شنبه ۱۴ شهریور ۱۴۰۵ - ۱۱:۲۷
|نویسنده: پرتال
نان لواش؛ نانی کهن از سفره ایران تا میراث جهانی
نان از کهنترین خوراکیهای بشر است و تاریخ پخت آن به هزاران سال پیش بازمیگردد. انسانهای نخستین دانههای غلات را میکوبیدند، با آب مخلوط میکردند و خمیر حاصل را روی سنگهای داغ میپختند. با گذشت زمان، روش آمادهسازی خمیر و پخت نان تکامل پیدا کرد و هر تمدن متناسب با مواد اولیه، شرایط اقلیمی و فرهنگ غذایی خود، شیوههای متفاوتی برای تهیه نان به وجود آورد.
