کاخ آلوئار، شاهکاری از معماری دوران طلایی، از سال ۱۹۳۲ معتبرترین مکان بوئنوس آیرس بوده است. این هتل که در قلب رکولتا، یکی از باصفاترین محله‌های شهر، واقع شده است، شکوه پاریسی را با گرمای آرژانتینی در هم می‌آمیزد.
با الهام از عمارت‌های مجلل نخبگان اروپا، فضای داخلی هتل آلوئار با گچبری‌های طلاکاری شده، لوسترهای کریستالی، مبلمان لویی پانزدهم و شانزدهم و کف مرمر صیقلی مزین شده است که شکوه اشرافی عصر طلایی شهر را تداعی می‌کند. این هتل فراتر از زیبایی‌شناسی خیره‌کننده‌اش، یک نقطه عطف فرهنگی نیز هست که تاریخ غنی و صحنه اجتماعی پیچیده بوئنوس آیرس را در خود جای داده است.
این هتل میزبان خانواده سلطنتی، دیپلمات‌ها و اسطوره‌های هالیوود بوده و آن را به موزه‌ای زنده از جامعه سطح بالای آرژانتین تبدیل کرده است. چای عصرانه هتل در لورانژری، سنتی دیرینه است که در گلخانه‌ای آفتاب‌گیر و یادآور کاخ ورسای سرو می‌شود.